Təzə mövsümi balqabaq, kərə yağı, Qəbələ fındığı, qaymaq
Meşə göbələyi şorbası
02
Salatlar
2 seçim
Əncirli və keçi pendirli salat
Qəbələ ənciri, yerli keçi pendiri, meşə qozu, narşərab
Pomidor və reyhan salatı
Yerli kənd pomidoru, təzə reyhan, təbii zeytun yağı, alça turşusu
03
Əsas yeməklər
2 seçim
Qozlu və narlı kənd çolpası
Ləvəngi üslubunda. Təbii şəraitdə böyüdülmüş kənd çolpası, Qəbələ qozu, turş nar əzməsi
Qəbələ dana ətindən sac qovurma
Təzə dana əti, mövsüm tərəvəzləri (bibər, badımcan, kartof), yerli kərə yağı
04
Şirniyyatlar
2 seçim
Qəbələ qoz halvası və dondurma
Ənənəvi üsulla hazırlanan yerli qoz halvası, qaymaqlı dondurma
Sobada bişmiş ballı heyva / alma
Yerli təbii bal, qoz ləpəsi, darçın, mövsüm meyvəsi
Məhsul Mövsümü
Bu süfrənin hekayəsi
Qəbələdə yerləşən, 159 nömrəli otel; istirahət və işgüzar səfərlər üçün müasir rahatlıq və ənənəvi üslubu birləşdirir.
Mətbəxin arxasında
Mürsəlli Fərman
Qəbələ doğumlu, 15 illik kulinariya təcrübəsi. Bölgənin aparıcı 5 ulduzlu otellərində baş aşpaz işləyib. Milli, Qəbələ, dünya və dietik mətbəx üzrə təcrübəli; sıfır israf prinsiplərini rəhbər tutur.
Bağdan süfrəyə
Balqabaq, fındıq, əncir və yerli keçi pendiri mövsümi menyuda bir araya gəlir. Şefin yanaşmasında məhsulu israf etməmək xüsusi yer tutur.
