شوربة الطماطم المشوية
طماطم، بصل، ثوم، كرفس، جزر، كريمة، زيت نباتي، ملح، فلفل
قبالا · موسم الحصاد
Chalet Steak & Wine House
فخذ الضأن بصلصة الرمان
توفانداغ، على ارتفاع 1,920 متراً، قبالا
فتح في خرائط Google
موسم الحصاد
الحكاية وراء المائدة
اصعدوا بالتلفريك إلى Chalet، أحد أعلى المطاعم في أذربيجان. يقع المطعم على ارتفاع 1,920 مترًا، ويطلّ على المناظر الجبلية المحيطة.
تضم القائمة أطباق الستيك التي يمكنكم الاستمتاع بها مع كأس من النبيذ. توقّفوا هنا لاستراحة بين جولاتكم الجبلية، وتناولوا وجبتكم على مهل مع الإطلالة.
تعرّفوا إلى الشيف
إلمار علييف
الشيف التنفيذي للمجموعة
يمتلك إلمار علييف خبرة مهنية تزيد على 15 عاماً في المطبخين الأذربيجاني والعالمي. وقد مثّل أذربيجان في مهرجانات دولية لفنون الطهي، وحصد جوائز في مسابقات الطهي.
في عام 2022، عمل في Auberge du Jeu de Paume بمدينة شانتيي الفرنسية، حيث اكتسب خبرة مهنية قيّمة في فنون الطهي الراقية.
خلال السنوات الخمس الماضية، جمع في عمله بقبالا بين المنتجات المحلية وتقاليد المطبخ الأذربيجاني والتقديم المعاصر. وتقوم فلسفته على مكونات محلية، ونكهات أذربيجانية أصيلة، ورؤية حديثة للطهي.