Суп из запечённых помидоров
Помидоры, лук, чеснок, сельдерей, морковь, сливки, растительное масло, соль, перец
ГАБАЛА · MƏHSUL MÖVSÜMÜ
Chalet Steak & Wine House
Баранья нога с гранатовым соусом
Туфандаг, на высоте 1920 метров, Габала
Открыть в Google Картах
Сезон урожая
История этой кухни
Поднимитесь на канатной дороге к Chalet — одному из самых высокогорных ресторанов Азербайджана. Он расположен на высоте 1 920 метров, откуда открываются виды на горы.
В меню — стейки, которые можно дополнить бокалом вина. Здесь приятно сделать паузу между горными прогулками, неспешно пообедать и насладиться пейзажем.
Знакомьтесь с шеф-поваром
Эльмар Алиев
Корпоративный шеф-повар
Эльмар Алиев — шеф-повар с более чем 15-летним опытом работы, специализирующийся на азербайджанской и международной кухне. Он представлял Азербайджан на международных гастрономических фестивалях и получал награды на кулинарных конкурсах.
В 2022 году он работал в Auberge du Jeu de Paume во французском Шантийи, где приобрёл ценный профессиональный опыт в области высокой гастрономии.
Последние пять лет его работа в Габале объединяет местные продукты, азербайджанские кулинарные традиции и современную подачу. В основе его подхода — местные ингредиенты, национальные вкусы и современный взгляд на кухню.