شوربة الكستناء
كستناء، لحم بقري، بصل، زبدة، ملح، فلفل
قبالا · موسم الحصاد
تشيغيرتما بالدجاج الصغير على طريقة قبالا
وادي سافالان، قراديين، قبالا
فتح في خرائط Google
موسم الحصاد
بين كروم وادي سافالان، يجمع المطعم مأكولات قبالا المحلية بنبيذ Savalan. تضم القائمة أطباقاً أذربيجانية وعالمية، مع اهتمام باختيار النبيذ المناسب لكل طبق. تتم الزيارات في الغالب بحجز مسبق.
تعرّفوا إلى الشيف
رشيد شيف تلقّى تدريباً مهنياً، ويتمتع بخبرة تتجاوز 15 عاماً في مطابخ أذربيجان وقبالا والمطابخ العالمية. يستخدم المنتجات المحلية والموسمية، ويتخصص في تنسيق الأطباق مع النبيذ.
يلتقي المطبخ المحلي بتقاليد النبيذ في وادي سافالان، مع عناية خاصة باختيار النبيذ المناسب للأطباق.