Каштановый суп
Каштаны, говядина, лук, сливочное масло, соль, перец
ГАБАЛА · MƏHSUL MÖVSÜMÜ
Savalan
Чыхыртма из цыплёнка по-габалински
Долина Савалан, Гарадейин, Габала
Открыть в Google Картах
Сезон урожая
История этой кухни
Среди виноградников долины Савалан местные блюда Габалы встречаются с винами Savalan. В меню — азербайджанская и международная кухня, а сочетаниям еды и вина здесь уделяют особое внимание. Гостей принимают преимущественно по предварительной брони.
Знакомьтесь с шеф-поваром
Рашид Абдуллазаде
Рашид — повар с профильным образованием и более чем 15-летним опытом в азербайджанской, габалинской и международной кухне. Он работает с местными сезонными продуктами и специализируется на сочетаниях блюд и вина.
От фермы к столу
Здесь местная кухня встречается с винными традициями долины Савалан. Сочетания блюд и вина продумывают с особым вниманием.