قبالا · موسم الحصاد
Udi Ocağı
الكفتة الأودية
نيج، قبالا
مجمع أودي أوجاغي التراثي. عُدّل حجم الصورة لعرضها على الموقع. · Rəcəb Yaxşı · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
موسم الحصاد
الحكاية وراء المائدة
يستقبل Udi Ocağı ضيوفه في نيج منذ عام 2016، ويفتح أبوابه طوال العام. تضم القائمة أطباقًا مثل دوغا والكفتة الأودية ويانار دوبو. اجعلوا وجبة هنا جزءاً من زيارتكم إلى نيج، وتعرّفوا إلى تقاليدها المحلية من خلال الطعام.
تعرّفوا إلى الشيف
عمران عبدوللاييف
يعمل عمران عبدوللاييف في مطبخ Udi Ocağı منذ أربع سنوات. وتشمل خبرته أيضاً المشاركة في إعداد قوائم الطعام لعدد من المطاعم الأخرى.
خططوا لزيارتكم
نكهات نيج وتراثها وتقاليدها الحية
في قرية نيج، يجمع «أودي أوجاغي» بين المأكولات المحلية والثقافة والتاريخ. وقبل الوجبة أو بعدها، يمكنكم زيارة المتنزه والمتحف التاريخي والإثنوغرافي للتعرف إلى حياة العائلات الأودية وعاداتها. وأضيفوا إلى جولتكم في نيج زيارة كنيسة تشوتاري، المعروفة أيضًا بكنيسة القديس إليشع. تحيط بها أشجار الدلب، ولا تزال مكانًا للعبادة لدى الجماعة الألبانية القوقازية الأودية. تأكدوا مسبقًا من إمكانية الزيارة، واحترموا هدوء المكان أثناء الصلوات، واستأذنوا قبل التصوير.
خططوا لزيارتكم
استفسروا عن ترتيبات زيارة المطعم والمتنزه والمتحف والكنيسة كلٌّ على حدة، فقد تختلف ساعات العمل وشروط الدخول.