ГАБАЛА · MƏHSUL MÖVSÜMÜ
Udi Ocağı
Удинская кюфта
Нидж, Габала
Историко-этнографический комплекс «Уди Оджагы». Размер фото адаптирован для сайта. · Rəcəb Yaxşı · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Сезон урожая
История этой кухни
Udi Ocağı принимает гостей в Нидже с 2016 года и работает круглый год. В меню — довга, удинская кюфта и Янар допу. Во время поездки в Нидж загляните сюда, чтобы познакомиться с местными кулинарными традициями за обедом или ужином.
Знакомьтесь с шеф-поваром
Имран Абдуллаев
Имран Абдуллаев работает на кухне Udi Ocağı уже четыре года. Он также участвовал в разработке меню для других ресторанов.
Спланируйте визит
Кухня, история и живые традиции Ниджа
В селе Нидж «Уди Оджагы» знакомит гостей не только с местной кухней, но и с культурой края. До или после обеда загляните в историко-этнографический парк-музей, чтобы узнать больше о быте и традициях удинских семей. Во время прогулки по Ниджу стоит также посетить церковь Святого Елисея, известную как Чотари. Окружённая платанами, она и сегодня служит местом молитвы албано-удинской общины. Заранее уточните возможность посещения, соблюдайте тишину во время службы и спрашивайте разрешения на съёмку.
Спланируйте визит
Уточняйте возможность посещения ресторана, парка-музея и церкви отдельно: часы работы и условия входа могут различаться.