Довга с капустой
Мацони, рис, капуста, яйцо, сельдерей, тимьян
ГАБАЛА · MƏHSUL MÖVSÜMÜ
Ресторан Qaya
Говурма с каштанами
Село Гамарван, Габала
Открыть в Google Картах
Таваккюль Асланов
Wilderness Cooking
На природе. За общим столом.
Познакомьтесь с Таваккюлем Аслановым из Гамарвана через его канал Wilderness Cooking. Пейзажи Азербайджана, готовка на открытом воздухе и местные вкусы — немного вдохновения перед поездкой в Габалу.
Открыть канал на YouTubeС чего начать знакомство
Избранные видео канала Wilderness Cooking.
Сезон урожая
История этой кухни
В селе Гамарван, в Габале, ресторан Qaya соединяет азербайджанскую кухню со свежими местными продуктами по сезону. Вокруг — горные пейзажи, озёра и водопад.
Знакомьтесь с шеф-поваром
Таваккюль Асланов
Таваккюль родом из Гамарвана. Его знают по каналу Wilderness Cooking, где он готовит под открытым небом из натуральных местных продуктов.
От фермы к столу
В основе кухни Qaya — местные сезонные продукты. Здесь готовят на открытом воздухе традиционными способами, среди природы Гамарвана.