Тыквенный суп
Тыква, лук, сливки, оливковое масло, тыквенные семечки, овощной бульон
ГАБАЛА · MƏHSUL MÖVSÜMÜ
Tufandağ Hotel
Капустная долма с айвой
Село Дуруджа, Габала
Открыть в Google Картах
Сезон урожая
История этой кухни
Ресторан Panorama в отеле Qafqaz Tufandag приглашает насладиться средиземноморской и итальянской кухней с видом на озеро и горы. На открытой террасе приятно задержаться за обедом и полюбоваться пейзажем.
Здесь также предлагают завтраки и шведский стол. Приходите на семейный обед, встречу с друзьями или ужин вдвоём — ресторан подойдёт и для празднования особого события.
Знакомьтесь с шеф-поваром
Эльмар Алиев
Корпоративный шеф-повар
Эльмар Алиев — шеф-повар с более чем 15-летним опытом работы, специализирующийся на азербайджанской и международной кухне. Он представлял Азербайджан на международных гастрономических фестивалях и получал награды на кулинарных конкурсах.
В 2022 году он работал в Auberge du Jeu de Paume во французском Шантийи, где приобрёл ценный профессиональный опыт в области высокой гастрономии.
Последние пять лет его работа в Габале объединяет местные продукты, азербайджанские кулинарные традиции и современную подачу. В основе его подхода — местные ингредиенты, национальные вкусы и современный взгляд на кухню.